食材：猪板筋肉、干木耳和干香菇。

将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

准备芡汁（适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀）。

将木耳和香菇泡发。

择洗干净，切丝。

然后焯烫一下。

热油锅。

放入香菇丝爆香。

倒入一点清水。

盖锅盖，焖2分钟。

揭盖，放入木耳丝。

煸炒一会，铲起，待用。

原锅倒入适量的菜籽油。

放入腌制好的板筋肉。

倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。

将木耳丝和香菇丝回锅。

倒入芡汁。

煸炒至收汁，即可上碟关火。