食材：肋排、洋葱和黑椒酱。

将洋葱洗净，切丝。

将洗净的肋排用清水浸泡，去血水。

放入碗中，加入2大勺黑椒酱和适量的生粉、砂糖、粟米油拌匀，腌制1小时左右。

热油锅。

放入洋葱丝，煸炒一会。

倒入适量的生抽。

煸炒至洋葱出味铲起，待用。

原锅倒入适量的粟米油。

放入腌制好的肋排，盖锅盖，油焖至八分熟。

揭盖，将洋葱丝回锅。

倒入适量的芡汁（利用腌制肋排的碗里面剩余的调味料，加入适量的清水就变成芡汁啦）。

煸炒至收汁，铲起，即可关火。