蒸蛋羹
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2013-04-12发布
简介
蒸蛋羹是清明节做的一道菜谱。鸡蛋，似乎是清明的最重要的标志，传说吃了鸡蛋不头痛，所以家家都会给孩子们煮鸡蛋。现在的孩子大都不喜欢吃煮蛋，习俗要延续，于是换个吃法——蒸蛋羹，嫩嫩的蛋羹老少皆宜，很受家人的欢迎。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋4枚 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | 小香葱适量 |
制作步骤
-
1
鸡蛋打入盆内；
-
2
鸡蛋打散；
-
3
加入水；
-
4
加入盐、油、十三香搅匀；
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5
加入葱花搅匀；
-
6
放入蒸锅；
-
7
大火烧开中火蒸10分钟；
-
8
出锅；
-
9
很嫩吧。
小贴士：蒸蛋羹兑水我的经验是一个鸡蛋一勺水比较合适，蒸出来的蛋羹嫩嫩的，颤颤的特别好吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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