炝土豆丝
2013-04-15发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆适量 | 青椒一个 |
| 干红辣椒少许 | 蒜瓣几瓣 |
| 辅料 | |
| 花椒适量 | 盐适量 |
| 味极鲜酱油少许 | 米醋适量 |
| 鸡精少许 | 香油适量 |
制作步骤
-
1
将土豆去皮洗净，切丝后用清水洗两遍捞出。青椒切成细丝。蒜瓣拍碎切成末
-
2
锅里加水烧开后将土豆丝入沸水焯一下，看着土豆丝变透明基本就差不多了。将焯水的土豆丝捞出，喜欢脆爽的再入凉水浸泡下捞出控水。
-
3
炒锅加热，加入适量香油，下入花椒爆香改小火将花椒粒捞出，改大火再下入蒜末。干红辣椒爆香后，烹入味极鲜酱油，米醋，这时将土豆丝倒入锅里翻炒几下后加入盐，鸡精调味即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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