彩椒干豆腐
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2013-04-15发布
简介
干豆腐是在平山买的，又薄又筋道，有种特别的豆香，非常好吃。彩椒看似尖椒，不同于尖椒是肉厚，微辣，与干豆腐搭配，红绿黄相间，色菜漂亮，香辣适宜，超级美味哦。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 彩椒300g | 干豆腐300g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱姜适量 | 淀粉适量 |
| 鸡精适量 | |
制作步骤
-
1
彩椒洗净；
-
2
切块；
-
3
干豆腐过水焯一下然后切块；
-
4
葱姜切碎；
-
5
炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味；
-
6
加入青椒翻炒2分钟；
-
7
加入干豆腐大火翻炒至至熟；
-
8
加入盐、鸡精调味，勾薄芡；
-
9
出锅装盘。
小贴士：干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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