白菜香菇焖鱼鳔
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2013-04-16发布
简介
香菇与鲜鱼鳔真是绝佳搭配，香菇的提味使无滋味的鲜鱼鳔口味丰富起来，更好地遮住鱼鳔的腥味，这样吃起来更有滋味，可食性也强。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼鳔250g | 大白菜200g |
| 香菇2个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
| 鸡粉适量 | 生粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜丝适量 |
制作步骤
-
1
食材：大白菜、鱼鳔和香菇。
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2
将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。
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3
热油锅。
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4
放入姜丝爆香。
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5
放入择洗干净的鱼鳔。
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6
放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。
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7
倒入泡发香菇的水。
-
8
盖锅盖，焖煮15分钟。
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9
揭盖。
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10
放入择洗干净切丝的白菜，煸炒2分钟。
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11
倒入适量的鱼露。
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12
盖锅盖。，焖煮10分钟。
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13
揭盖，放入适量的鸡粉。
-
14
倒入适量的胡椒粉，炒匀，即可关火。
小贴士：放入胡椒粉可以去除鱼鳔的腥味。
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