【4月美食月赛】鸡米花
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2013-04-16发布
简介
这是一款大人小孩都喜欢的美味。即可下酒，又可以当做零食。【鸡米花】：做法简单、好吃不贵；自己烹制，料足实惠；外焦里嫩，经典美味。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡胸肉400克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 鸡粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 面包糠适量 | 番茄沙司适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司。
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2
把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液。
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3
腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟。
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4
制生坯：鸡肉粒沾匀蛋液。
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5
再沾匀面包糠。
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6
摆入盘中。
-
7
依次做完，备用。
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8
起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎制。
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9
煎制两面金黄即可。
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10
捞出沥净浮油。
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11
配番茄沙司即可食用。
小贴士：1、正宗的做法是炸制。2、我用的是煎制的方法，这样可以减少油的摄入量。
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