梅菜猪肉煎饺
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2013-04-17发布
简介
有的东西，好长时间没吃了就会想念，那天去看妈妈，妈妈对我说，她想吃梅干菜煎饺了，很怀念外婆做的那种味道，梅干菜是绍兴的特产，绍兴的好朋友今年又送了一大包给我。原来想做给妈妈的，结果被我和儿子吃完了，晚上又做了一点留着去送给老妈。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉糜150颗 | 梅干菜100克 |
| 面粉200克 | |
| 辅料 | |
| 芝麻油适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 |
| 油适量 | 黄豆酱适量 |
制作步骤
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1
梅干菜用清水浸泡一夜后洗净，挤干水分，切碎。
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2
面粉用热水揉成面团，盖上保鲜膜静止20分钟
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3
锅内油温5分热先倒入猪肉糜和黄豆酱，煸炒至变色。
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4
再倒入梅干菜煸炒均匀
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5
有点干，加点开水
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6
加入白糖
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7
加入芝麻油，煸炒均匀后盛入碗中，待凉。
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8
用面条机做饺子皮超方便哦。
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9
用碗扣出皮子
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10
馅料多加点，梅干菜好香。
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11
包好的饺子
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12
大火先把锅烧热，再倒入适量的油，马上把饺子放入
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13
转温火把饺子煎成两面金黄色后熄火。
小贴士：梅干菜有咸味的，先要用清水泡出咸味再烹制味道更好。猪肉糜是现成拌好的，黄豆酱偏咸，加入时候要适量。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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