剥好的虾仁先用盐，料酒，生粉，黑胡椒粉拌匀，进入冰箱冷藏2小时。

之后用刀背把每个虾仁压扁。

鸡翅根洗净后用刀把抽出鸡骨剁掉，留住根部一小段

用料酒，罗勒香料，蚝油，生抽，生姜片腌制5小时。

之后把虾仁塞进鸡翅中

塞好虾仁的鸡翅，看上去胖鼓鼓的。

把每一个鸡翅根塞虾仁进口的部分沾上生粉。

锅内油温5分热，下入鸡翅煎炸。

煎炸至熟透捞起沥干油份。