豆豉蒜蓉刀豆
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2013-04-17发布
简介
一直喜欢吃刀豆的清甜味，不容易入味的刀豆加入豆豉和蒜蓉一起烹制后味道和鲜香。刀豆具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效，对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 刀豆350克 | |
| 辅料 | |
| 鸡精适量 | 蒜末适量 |
| 豆豉适量 | 油适量 |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
刀豆去除两头后洗净
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2
豆豉切碎，大蒜子切碎
-
3
锅内油温7分热下入调料爆香
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4
倒入刀豆煸炒均匀
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5
加入开水
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6
盖上大火烧至刀豆熟
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7
之后打开尝试一下味道，再加入适量的盐
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8
加入鸡精煸炒均匀后熄火
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9
上桌
小贴士：豆豉偏咸，先不要着急加盐。豆荚类的食物一定要煮熟才能食用，否则容易引起中毒。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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