1.整个过程中不用放一滴水,因为蘑菇本身就是含水量比较高的食材,放入煲中用小火焖煮这样才会不粘锅,蘑菇中的水份会慢慢逼出。2.同样的做这道菜也无需放盐，所有调料本身都含有盐份。3.菌菇种类可随个人喜好增减。