热门上海菜香酥口味素菜菜谱大全
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【雪菜炖土豆】作者：馋嘴乐
321简单
简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...
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香酥鸡作者：庭栋的厨房
318简单
简介：鸡洗净，加盐腌半小时，在入小火慢蒸锅一小时，鸡皮不要破哦鸡控干水后，加热花生油，反复用汤铲浇油至鸡完全酥黄摆盘 ...
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怀旧的本帮年菜---黑椒桂花肉作者：香儿厨房
313一般
简介：桂花肉是老上海本帮经典的佳肴之一，因为有香香酥酥的口感而深受人们的喜爱。和真正的桂花浑身不搭界。 这道桂花肉在我保持原有的传统做法上，里面的食材稍微调整改良，用红薯粉代替了传统用的面糊，最后撒上黑胡 ...
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盐渍花生米作者：馋嘴乐
313一般
简介：大家都吃过花生米，吃法也就无非是油炸、水煮。腌花生米的吃法，估计你没有吃过。这道“盐渍花生米”口感脆嫩，入口有一丝丝的咸味，咬开后就会品味到一股甘甜的滋味，非常清淡的爽口小菜，好吃极了。 ...
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【家常菜】素炒千张作者：馋嘴乐
311复杂
简介：千张：又叫“干豆腐”、“百叶”、“豆皮”等。富含植物蛋白，营养丰富。吃法多种多样，即可素炒也可以荤炒，是深受喜爱的家常菜肴。 ...
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走油肉烧笋干作者：香儿厨房
310复杂
简介：本帮走油肉有独特的做法，用上好的五花肉切成方块后先用清水煮到八分熟，然后趁热进油锅炸到皮色金黄马上泡入冷水中一直跑到猪皮全部起皱算是走油肉做成功了，家里没有大锅很难做，哥哥趁休息天做了好几块，给我留了 ...