最新上海菜咸甜口味饺子菜谱大全
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扣鸡作者:香儿厨房
233复杂
简介:以前老房子的时候真好,大大的院子,几乎家家户户都会自己养鸡,每到逢年过节就会斩杀,烧法多种多样,无论是宴请亲朋好友还是家庭聚餐都少不了鸡肉,也应了那一句俗语“无鸡不成宴”。 扣鸡是老上海本帮八大碗的菜 ...
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素油八宝饭作者:香儿厨房
144复杂
简介:八宝饭是一道传统中的经典点心,也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点,它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。 八宝饭每年都是自己亲自动手做的,传统的做法是用猪油拌糯米饭,重油,重糖。每年都在想办法改良 ...
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糖醋小排作者:香儿厨房
212一般
简介:糖醋小排骨以酸酸甜甜的口感而深受人们的喜爱,说这糖醋小排全国人民都吃过肯定不夸张,因为这道冷热皆宜的特色菜肴,一般都以前菜冷菜系列隆重登场。 我以最传统的本帮做法,里面的调味增加了番茄沙司,使得味道 ...
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怀旧的本帮年菜---黑椒桂花肉作者:香儿厨房
286一般
简介:桂花肉是老上海本帮经典的佳肴之一,因为有香香酥酥的口感而深受人们的喜爱。和真正的桂花浑身不搭界。 这道桂花肉在我保持原有的传统做法上,里面的食材稍微调整改良,用红薯粉代替了传统用的面糊,最后撒上黑胡 ...
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白菜鲜肉元宝饺子作者:鱼眼中的爱
122简单
简介:每年过年我都会回家,图的是一家人在一起,吃过团年饭围在一起包饺子的气氛,陪父母说说话,看着孩子在身边围绕,这就是我们最平淡、简单的幸福!饺子已经成为新年团聚的像征,我一般喜欢做芹菜肉馅的,但是冬天的大 ...
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韭菜猪肉馅儿饺子作者:笨丫
111简单
简介:因为工作原因,节假日我经常上班。今年的新年我终于可以在家休息了,吃罢了相对丰盛的午餐,问儿子晚上的饺子要什么馅儿的。肉肉控的儿子说肉丸的。呵呵,那就肉丸的吧,每到新年,除夕,中秋节,我家包的饺子习惯性 ...