热门北京菜酸甜口味甜品菜谱大全
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【4月美食月赛】锅包肉作者：馋嘴乐
55一般
简介：据说：【锅包肉】是东北菜【熘肉段】衍生出来的一道菜，当年哈尔滨道台府招待“洋人”，为适应“外宾”的口味，就把原来“咸鲜口”的“焦熘肉段”改成了“甜酸口”的菜肴。按照菜肴的烹制方法应该叫“锅爆肉”，可能 ...
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糖醋里脊作者：双双家的小厨房
55简单
简介：周末，小外甥来家里吃饭，双双特意找了个小孩子爱吃的菜来招待他。双双选定的是——干炸里脊，以及糖醋里脊。干炸里脊，是里脊经过腌渍调味，挂糊油炸而成，色泽金黄，外皮酥焦，制作方法简捷，尤其适合下酒哦！如果 ...
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蛋黄莲蓉广月作者：笛子
55简单
简介：蛋黄事先化冻，因为蛋黄不易保存，买来后就放在了冰箱冷冻室，随用随拿,为了给蛋黄去腥，可以事先用白酒泡一下（或者喷点白酒）入烤箱烤一下蛋黄一切两半，因为我的模子是63克的八头方，用整颗蛋黄太大了，一半就刚好 ...
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自来红月饼作者：笛子
55简单
简介：沸水里加入白糖、小苏打、麦芽糖、麻油、花生油搅拌均匀，分多次倒入面粉中；稍微凉后揉成不黏手的水油面团，室温醒发1小时；核桃仁、花生仁、瓜子仁用擀面杖擀碎，冰糖砸碎成渣块，拌入熟面粉、芝麻、麻油、青红丝和 ...
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海绵蛋糕作者：简单Jane
55一般
简介：蛋糕模具底部垫上油纸，内部抹上黄油，侧面撒上面粉防粘。P.S.我后来再次烤的时候没有再撒面粉，烤出来的效果也差不多啦，反正咱们也不需要完美的侧面。蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入125g的糖，打发至蛋黄发白并呈粘稠 ...
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杏仁梨蛋糕作者：N牌缓释胶囊
55简单
简介：梨去皮，对半切开，挖去核，然后切片；黄油切小块，室温软化至手指可以轻易摁出坑来；鸡蛋打散。容器中放入黄油和白砂糖，用搅拌器搅打至蓬松出现纹路加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液 ...