煎五花肉
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2014-04-15发布
简介
【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层，本打算用它做红烧肉，正好有新鲜的黄花菜，临时改变主意，就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉 | 黄花菜 |
| 辅料 | |
| 油 | 盐 |
| 味精 | 腌肉料 |
| 辣椒油 | |
制作步骤
-
1
主辅料：五花肉、腌肉料
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2
把五花肉切3mm厚的肉片。
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3
腌肉料倒入碗中，
-
4
加适量水调匀。
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5
将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。
-
6
把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。
-
7
烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。
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8
翻面再煎。
-
9
煎制两面熟透，即可关火。
-
10
把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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