主辅料： 鸡蛋调味料： 盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。

把煮熟的鸡蛋剥皮。

然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。

熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

烧开后，小火熬制10分钟。

用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。

煮制5分钟，即可关火。

用原汁浸泡2小时以上。

出锅装盘，即可上桌。