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奶香花生饼

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2014-04-17发布

简介

这是一道甜点,花生的香味很诱人。特别适合做为茶点食用。一杯咖啡或一杯茶,搭配一块花生饼,慢慢品味,真是优哉悠哉。这款甜点的做法挺简单的,也可以搭配一些其它辅料,调制成自己喜欢的口味。

难度复杂
主料
熟花生 熟面粉
辅料
白糖 奶粉
制作步骤
  • 1

    主辅料: 熟花生、熟面粉、调味料: 白糖、奶粉

  • 2

    熟面粉:把普通的面粉,用小火炒至微微发黄,晾凉。

  • 3

    把熟花生去皮。

  • 4

    将去皮的花生加白糖,放入料理机的研磨罐里。

  • 5

    然后用料理机将其研磨成粉末。

  • 6

    一定要没有颗粒,如图:成粉末状就可以。

  • 7

    把晾凉的熟面粉过筛。

  • 8

    混料:按“熟面粉:花生粉=1:3”,奶粉适量的比例搭配。

  • 9

    将其反复翻拌均匀。

  • 10

    加适量的炼乳。

  • 11

    将其和成面团。

  • 12

    用厨房秤按30g或50g的分量,分割面团。

  • 13

    取月饼模具,先用熟面粉(糕粉)涮一下模具,防粘。

  • 14

    装入饼料。

  • 15

    轻轻按压,即可脱模。

  • 16

    依次将其做完。

  • 17

    这是重量50g的“奶香花生饼”。

  • 18

    这是重量30g的“奶香花生饼”。

  • 19

    装盘即可食用。

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这道菜使用了伊莱克斯料理机
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