盐焗鸡
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2013-12-31发布
简介
盐焗鸡正宗的做法是将鸡腌渍入味后，用油纸包裹，用炒热的海盐焗熟而成。现在家里有简单的做法，用盐焗粉把鸡腌渍入味，再用压力锅将其焖熟。这种做法严格的讲已不属于焗的范畴，只是借助于盐焗粉，还是叫做盐焗鸡而已。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡1只 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 盐焗粉适量 |
| 葱姜适量 | |
制作步骤
-
1
把鸡收拾干净。
-
2
抹匀盐焗粉，盐、葱姜，腌渍10小时以上，使其入味。
-
3
放入电压力锅，选择肉类键。需要2次循环，中间要翻面。直到将料汁靠干。
-
4
晾凉后改刀装盘即可食用。
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这道菜使用了
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