茄汁冬瓜
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2013-12-21发布
简介
总觉得冬瓜和瓠瓜有点象，只是冬瓜要胖点，瓠瓜要苗条些，真要说哪个好吃的话，我觉得各有千秋吧，这次做了个茄汁冬瓜，蒸出来的冬瓜蘸着浓浓的茄汁吃，味道十分鲜美，非常好吃。国庆节朋友聚会，来一盘这样茄汁味的小菜，即健康又解荤呢
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 冬瓜400g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 番茄酱适量 | 红椒适量 |
| 生抽适量 | 淀粉适量 |
制作步骤
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1
半个冬瓜去皮去籽
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2
把冬瓜切成小片
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3
均匀地码在盘里
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4
一共码了两盘，这盘上面做了个冬瓜小花，蒸出来缩小了
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5
坐锅烧水，水开后把冬瓜盘放进锅里把冬瓜蒸熟。大约十分钟
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6
葱，蒜，红椒切末
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7
坐锅烧油，油热后把葱蒜末炒香
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8
加入红椒炒匀
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9
加小碗清水煮开
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10
加入生抽
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11
加入番茄酱煮半分钟
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12
加入食盐。
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13
兑上半碗水淀粉，倒入锅内。料汁就做好了
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14
做好的料汁浇在蒸好的冬瓜上即可
小贴士：冬瓜多汁，蒸出来的汁水先倒掉再浇汁
这道菜使用了熊猫电磁炉
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