孜然肉末烤茄子
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2013-12-21发布
简介
吃了几次羊肉串之间后，小家伙对孜然的香味迷恋不已，所以今天的烤茄子也加上了孜然，让茄子在肉香之余多一份孜然的美味。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瘦肉150g | 茄子400g |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 辣椒适量 |
| 蒜适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 孜然适量 | |
制作步骤
-
1
茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。
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2
茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢
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3
洒上盐 和孜然粉
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4
烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟
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5
用生抽，食用油兑成料汁
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6
茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱
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7
瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上
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8
蒜切末，葱切末，辣椒切末
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9
坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白
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10
加入葱蒜辣椒末炒香
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11
加入少许清水煮至入味
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12
最后把肉末浇在茄子上即可
小贴士：肉末浇在茄子上以后，也可以再入烤箱烤两三分钟，使肉香浸入茄子内
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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