清炒瓠瓜
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2013-12-21发布
简介
瓠瓜在当地，一般用于包饺子，包包子吃，今天我用回锅瓠瓜的方法，做了这道酱香的瓠瓜菜，非常受家人欢迎，秋风起，北方许多蔬菜都慢慢地离开今年的舞台，瓠瓜也不例外，瓜藤都焉了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瓠瓜500g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 蒜适量 | 葱适量 |
| 黄豆酱适量 | |
制作步骤
-
1
瓠瓜去皮
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2
掏去瓤，切成小块
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3
坐锅烧水，水开后把砖瓜下锅焯熟捞出
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4
另起锅烧油，油热后下葱蒜末炒香
-
5
加入黄豆酱炒香
-
6
加入瓠瓜炒匀
-
7
加入盐调味。
-
8
加入葱末炒匀即可出锅
小贴士：瓠瓜宜熟不宜生，先把瓠瓜煮熟了之后再炒，这样更加好吃。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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