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肉粒炒饭

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2013-12-23发布

炒饭，我从来没用过猪肉呢，中午看到冰箱里有里脊肉，心一动，用来炒饭，看看是啥味道呢。果真口感干爽，在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色，粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开呢！

制作步骤

1
食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2
里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3
热油锅，倒入蛋液。
4
煎至双面金黄，铲起。
5
切粒。
6
原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7
煸炒至断生，铲起。
8
原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9
倒入适量的清水。
10
炒匀。
11
盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12
原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13
放入米饭。
14
炒匀。
15
将猪肉粒回锅。
16
将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17
炒匀。
18
放入鸡蛋粒，炒匀。
19
倒入适量的生抽。
20
炒匀，即可关火。
21
趁热放入葱粒，炒匀即可。