主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。

把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。

鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。

鸡蛋打成蛋液备用。

取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。

再蘸匀蛋液。

然后滚一层面包糠。

依次做好，备用。

油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。

鸡柳炸制成金黄色即可捞出。

出锅装盘，沥净油。

配以番茄酱蘸食即可。