肉丝炒粉
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2013-12-24发布
简介
我不爱吃面，喜欢吃河粉和米粉，不易发胖。苏州买不到广东特产的米粉，吵起来口感没广东的爽劲，也不易入味，所以要适当加入黑胡椒碎来提味，这样吃起来就变得惹口啦。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 核桃70g | 里脊肉100g |
| 米粉150g | |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 生粉适量 | 生粉适量 |
| 调味鸡汁适量 | 砂糖适量 |
| 清水适量 | |
制作步骤
-
1
食材：米粉、里脊肉和核桃。
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2
核桃用滚水浸泡10分钟，用牙签剔除外衣。
-
3
里脊肉洗净，切丝，用调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。
-
4
放入煮锅中。
-
5
焯烫一下，捞起。
-
6
热油锅，放入肉丝，煸炒至肉丝断生。
-
7
放入米粉，炒匀。
-
8
倒入适量的生抽。
-
9
炒匀。
-
10
倒入适量的黑胡椒碎，炒匀，即可关火。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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