豆腐炖鸡块
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2013-12-25发布
简介
这两天非常不好拍照，这一天的时间呀，呼啦啦地跑，追也追不上，早餐吃了，一会儿就得做午餐，午餐后有个习惯性午觉时间，时间不长，眯瞪会又是三四点钟，一会儿又得做晚饭，这饭晚一点，三个孩子直闹腾，有时候真是闹得头都疼了。所以这些天虽然比原来做的菜多一些，却来不及拍菜，有时候看着做好的美美的菜没有拍，这个闷呀
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐300g | 鸡翅300g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 辣椒适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
制作步骤
-
1
鸡翅解冻
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2
切成小块
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3
切成小块之后加入生抽，姜末，料酒腌二十分钟
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4
坐锅烧水，水开后把切好的豆腐放进去焯去豆腥味捞出
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5
焯好豆腐后把鸡块下锅焯去血水捞出
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6
另起锅烧油，油热后把鸡块下锅烧香
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7
加入姜末和辣椒
-
8
加入一大碗清水盖上盖大火煮十五分钟
-
9
十五分钟后加入豆腐
-
10
煮两分钟之后加入精盐，搅匀即可
小贴士：豆腐事先焯下水，可以去除豆腥味
这道菜使用了熊猫电磁炉
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