怪味豆腐丝
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2013-12-31发布
简介
怪味其实不怪，它就是用多种调味料调制的，酸甜苦辣咸依据自己的口味搭配调制，喜欢哪种味道就稍稍多放一点，如果拿不准平均搭配也可以。主料可以选择豆制品、鸡肉等等都可以。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐300克 | 葱50克 |
| 辅料 | |
| 蚝油 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 花椒芝麻红油适量 | 适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 干豆腐、葱
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2
用压面机把干豆腐压成豆腐丝。
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3
把葱切丝备用。
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4
把豆腐丝放入盆中，用开水汆烫。
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5
调制怪味汁：碗中放入花椒芝麻红油。
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6
加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、适量盐。将其搅拌均匀即可。
-
7
把汆烫好的豆腐丝，攥干水分，放入盘中。
-
8
四周放上备用的葱丝。
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9
浇入怪味汁，拌匀即可食用。
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这道菜使用了
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