什锦蟹味菇
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2013-12-31发布
简介
蟹味菇和白玉菇是食用菌中的一款精品，二者的区别在于色泽，白玉菇色泽洁白，而蟹味菇则是灰色。烹制后的口感区别不大，都是营养丰富的食材。今天就用蟹味菇和青椒、胡萝卜、火腿肠搭配烹制一款家常菜-----什锦蟹味菇。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蟹味菇1盒 | 胡萝卜1个 |
| 青椒1个 | 火腿肠1个 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 葱适量 |
| 水淀粉适量 | 味精适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
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2
把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
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3
蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。
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4
捞出过冷水。
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5
起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。
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6
烹入生抽。放入青椒。
-
7
翻炒后，放入火腿肠。翻炒均匀，放入蟹味菇。
-
8
加盐、味精调味。
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9
淋入水淀粉勾薄芡。
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10
芡汁糊化后，即可关火。
-
11
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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