红糖蚕豆发面饼
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2013-12-26发布
简介
上次做了蚕豆饽饽之后，喜欢上了蚕豆的美味，趁着家中还有蚕豆，继续蚕豆美食啦，今天做的是蚕豆红糖发面饼，非常的香甜，半发酵的面烙出来也非常的香。小家伙吃了两个，宣称不喝粥啦。原来有时候，一种食材，想想办法，总会有它的用处呢。这次的酵种，本来是准备做面包的，结果用在了这个饼上呢
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面粉200g | 蚕豆150g |
| 辅料 | |
| 红糖适量 | 老面适量 |
制作步骤
-
1
老面做的酵种。
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2
加入面粉，和成光滑的面团盖上保鲜膜或是盖盖静置一会。
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3
剥皮的蚕豆洗去上面的盐，这个盐也可以不洗的，我不喜欢上面有黑黑的。
-
4
打成粉末。
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5
面团半发酵就行，取出分成剂子擀成皮。
-
6
蚕豆粉里加入红糖拌匀，做馅。
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7
收口，压扁。
-
8
电饼铛预热，刷一层食用油。把饼坯放入烤熟。
-
9
香香的好吃哦。
小贴士：蚕豆不能生吃，有过蚕豆病史的人，不要吃蚕豆
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