豆腐丝炒韭菜
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2013-12-31发布
简介
韭菜是很平常的大众食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料，也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐200克 | 韭菜500克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 虾皮适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 韭菜、干豆腐
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2
把干豆腐切丝。
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3
把韭菜洗净切段。
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4
热油，炒香葱花，放入豆腐丝。
-
5
翻炒后，放入虾皮。加适量的生抽。
-
6
加少许水。稍稍煨制2分钟。
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7
放入韭菜。
-
8
加盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火。
-
9
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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