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芹菜炒鹅蛋

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2013-12-29发布

简介

相对于鸡蛋鸭蛋鹅蛋三种蛋来说,其实鹅蛋吃起来质感最粗,不过小家伙最喜欢捡鹅蛋,她并不是喜欢吃,她是喜欢看鹅蛋,她觉得大大的好玩,她一个手拿不住,要两个手拿才行呢。营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气

难度复杂
主料
鹅蛋一个 芹菜200g
辅料
适量 适量
适量 适量
制作步骤
  • 1

    这三个蛋分别是鹅蛋,鸭蛋,鸡蛋,看看三个的大小。

  • 2

    都说一个鹅蛋相当于三个鸡蛋的重量呢,看这个鹅蛋:128g呢

  • 3

    备好鹅蛋和芹菜

  • 4

    把鹅蛋打在碗里,一个鹅蛋差不多半碗了

  • 5

    鹅蛋的壳比较硬呢,厚点

  • 6

    加入盐拌匀

  • 7

    芹菜斜切丝

  • 8

    蒜和葱备好

  • 9

    坐锅烧油,油热后下蒜瓣炒香

  • 10

    加入芹菜炒一分钟

  • 11

    加入食盐炒匀出锅

  • 12

    另起锅烧油,油热后把鹅蛋炒熟

  • 13

    加入炒好的芹菜炒匀加入葱花即可出锅了

小贴士:芹菜质嫩,不易久炒,久炒不脆了
这道菜使用了熊猫电磁炉
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  • 紫豌豆

     

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