宫保豆腐
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2013-12-31发布
简介
上次做了个宫保土豆，很受家人欢迎，里面的花生米能平添许多的乐趣，所以这次做了这道宫保豆腐，也是同样的受欢迎呢。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐200g | 蒜苔50g |
| 花生米50g | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 醋适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 淀粉适量 |
制作步骤
-
1
豆腐切成小块
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2
坐锅烧油，把豆腐放进去煎得两面微黄盛出备用
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3
花生米在电饼铛烤熟。这次没有去皮
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4
蒜苔切成小段
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5
姜蒜拍末
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6
坐锅烧油，油热后下姜蒜末爆香
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7
加入蒜苔大火一分钟
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8
用生抽，食盐，醋，白糖，淀粉兑成一碗料汁
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9
倒入锅内
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10
加入煎好的豆腐炒匀
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11
加入花生米炒匀即可出锅
小贴士：豆腐先煎一下，这样容易成型，下锅不易炒烂
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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