蒜苔炒猪肝
2013-12-31发布
简介
小时候很喜欢吃猪肝,常常记得,母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上,然后去偷猪肝吃的糗事来,也才发现小时候的我是多么地不聪明啊:竟然直接就用嘴去啃了,上面不留了许多我的牙印了,那可是的罪证啊。现在我也喜欢吃猪肝,偶尔做来给小家伙吃,因为猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肝300g | 蒜苔300g |
| 辅料 | |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 蒜适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 生抽适量 |
制作步骤
小贴士:烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片(电饼铛版)
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