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【鱼香茄子烧豆角】

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2014-01-09发布

简介

有人问:你做这么多美食怎么都不会胖呢?能否也烧给大家尝尝?NO,我想说,做美食,学烧菜的动力只因吾儿小宇,基本上所有菜肴都是孩子吃的,而我和大人都是浅尝而已。锅碗瓢盆、油盐酱醋,对于每天上班时间满满的职业女性,只有孩子能让你忘却疲劳,心甘情愿地为他做这做那,其他的,你想多了吧,呵呵。好了,不扯了,上道家常菜,却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约,刺激你的味蕾

难度一般
主料
长豆角 茄子
辅料
肉末
制作步骤
  • 1

    五花肉去皮剁碎

  • 2

    准备好姜蒜末

  • 3

    茄子不去皮切滚刀

  • 4

    入热油中炸金黄

  • 5

    豆角也炸至刚熟

  • 6

    盛出待用

  • 7

    热锅冷油放入蒜末、姜末爆香

  • 8

    加入适量的川味鱼香酱爆香

  • 9

    接着放入肉泥继续翻炒入味7、最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开,根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉

  • 10

    转大火收汁,出锅前淋几滴香油即可

小贴士:舞语:茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些,也可以用煎的方式,那样会少油些
这道菜使用了
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  • 舞之灵

     

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