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腊肠蘑菇披萨

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2014-01-17发布

简介

一直非常喜欢吃披萨,自己动手做的好处是可以随意添加自己喜欢的食材,而且内馅很足。经济又实惠,而且用料放心。关于内馅,没有一成不变的固定模式,自己喜欢什么就放什么好了。

难度简单
主料
腊肠一根 低筋面粉100克
高筋面粉100克 马苏里拉奶酪丝200克
辅料
小番茄 玉米粒
酵母2 110
橄榄油10g 细砂糖10
番茄酱 青椒
洋葱 蘑菇
制作步骤
  • 1

    1、饼皮原料备用。2、内馅原料备用。3、饼皮原料除橄榄油以外,倒入搅拌桶。4、烤箱选择“和面程序”。

  • 2

    5、搅拌成松散状,即可加入橄榄油。6、继续搅拌,和成具有延展性的面团。7、选择“发酵程序”。8、盖上保鲜膜,进行基本发酵60分钟。

  • 3

    9、面团分成两份,擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。10、披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内,底部用叉子均匀的戳些小洞。11、玉米粒入开水焯熟,其它的原料切成均匀的小片。12、饼皮底部均匀的刷上番茄酱。

  • 4

    13、均匀的撒上所有内馅原料。14、再铺上一层马苏里拉奶酪丝。15、烤箱预热,上层200度,下层次220度。16、12分钟左右,即可出炉。

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