海米娃娃菜
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2014-01-20发布
简介
娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，娃娃菜微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它，另外叶酸的含量也很高，所以特别是孕妈妈们平时可以多吃点娃娃菜，对胎儿的发育有很好的作用。娃娃菜还含有丰富的纤维素，也有助于缓解孕期便秘的发生。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 娃娃菜 | 海米 |
| 辅料 | |
| 橄榄油 | 高汤 |
| 青红辣椒 | 淀粉 |
制作步骤
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1
海米泡发的方法：先用温水清洗干净，再用温水浸泡三四个小时，待回软便可进行烹饪。泡软的海米切成末
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2
蒜剁成蒜末
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3
娃娃菜切成小瓣
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4
青红辣椒分别切成小丁
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5
锅里放少许橄榄油，三成热时把蒜放入炒香
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6
接着把海米加入一起翻炒均匀
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7
加入高汤
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8
烧开后
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9
把切好的娃娃菜放进锅里
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10
小火煮至娃娃菜熟透，捞出放在盘里
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11
把切好的青红辣椒丁放到捞出娃娃菜剩下的汤里断生
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12
勾芡收汁后淋在娃娃菜表面即可完成。
小贴士：烹饪小分享1、高汤可以是鸡汤，也可以大骨汤，如果没有高汤用清水也可以，只是味道会没有那么鲜香。2、因为海米本身有咸味，所以在做这道菜时不需要再放盐
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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