牙签肉
2014-02-15发布
简介
很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪里脊适量 | |
| 辅料 | |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
| 孜然粒儿适量 | 花椒粉少许 |
| 辣椒粉适量 | 淀粉少许 |
制作步骤
-
1
肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
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2
牙签用沸水浸泡会儿
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3
加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
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4
锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
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5
捞出控油后再大火复炸一遍就好了
-
6
吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻
小贴士：牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
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