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红枣小蛋糕

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2014-02-25发布

这次蛋糕用了小的土鸡蛋，个人感觉土鸡蛋比普通鸡蛋香点，虽然个头小点。所以鸡蛋数量上比平时多了，但是蛋液重量变化不大。蛋糕里放了些红枣粒，烤好后，蛋糕有红枣的香味。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。红枣蛋糕，营养丰富，适合当早餐主食，下午茶点，以及外出游玩外带小点心。

制作步骤

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1、原料备用。2、红枣去核，去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。3、全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。4、隔温水打发。
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5、至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。6、分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。7、倒入橄榄油。8、充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。
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9、再次充分搅拌均匀。10、连体模具内，铺上油纸杯。11、蛋糊倒入纸杯内。（我是用勺子直接舀的）12、烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，上色即可，取出晾凉。

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