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卡仕达吐司

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2014-02-25发布

简介

这款吐司,配方来自《孟老师的100道面包》,原名叫“卡仕达超软吐司”,正如它的名字一样,吐司非常的柔软,口感也非常的不错。我试了好几次,感觉不错,所以推荐给大家。适合做早餐主食,切片做三明治等。

难度简单
主料
高粉250g
辅料
制作步骤
  • 1

    1、原料备用。2、卡仕达酱的原料全部放入金属可加热的容器内。3、先用打蛋器搅拌均匀。4、再用小火边煮边搅拌成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟。

  • 2

    5、冷藏好的卡仕达酱,和材料B全部混合。6、选择面包机的“和面”功能,和成光滑的的面团后(大概十五分钟),加入材料C.7、继续揉面约15分钟,两个“和面”程序,大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜。8、面团收圆,选择“发酵”功能。

  • 3

    9、基本发酵到两倍左右大。10、把面团分成均匀的三份。11、擀成长舌状。12、然后从一端卷起。

  • 4

    13、然后整齐的放入吐司盒内。14、再次选择“发酵”功能 ,进行二次发酵,发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。15、烤箱预热180度,烤35分钟左右。16、烤好的面包,倒扣出来,放在晾晒架上晾凉即可。

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  • 尘欢

     

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