1、原料备用。2、芒果洗净，从中间切开。3、用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。4、用刀取下果肉，放入挞皮内。

5、果肉平均的放入所有的挞皮内。6、淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。7、一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。8、放凉的挞水，放入两个蛋黄。

9、筛入低粉。10、搅拌均匀。11、挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。12、烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。