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蛋黄小酥饼

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2014-03-01发布

简介

学习烘焙也有一段时间了,其实烘焙多多练习,总会不断的给你惊喜。今天和大家分享一款入门级的小饼干,成功率非常的高,非常适合新手!我的美食梦想很简单,就是让家人吃到我亲手做的美食,生活就这样简单的延续即可。

难度简单
主料
低筋面粉200 无盐黄油110
蛋黄两个
辅料
砂糖60
制作步骤
  • 1

    1、原料备用。2、将黄油切小块,室温下软化。3、用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。4、分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)

  • 2

    5、将蛋黄加入到黄油中。6、搅拌打匀。7、低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。8、搅拌均匀。

  • 3

    9、揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。10、取出面团后,取一小块,揉成小圆球,然后用大拇指在中间按个小坑。11、所有的饼干坯做好后,整齐的摆入烤盘。12、烤箱预热150°,中层、烘焙20分钟即可。

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