葱爆鸡蛋
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2014-03-01发布
简介
大葱和鸡蛋搭配烹制，是一道简单而又传统的家常菜，最简单的做法就是把大葱切碎和蛋液搅拌均匀后炒制而成。这道“葱爆鸡蛋”借鉴了“葱爆羊肉”的做法，做法并不复杂，味道确实很好。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大葱200克 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | |
| 香醋适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 鸡蛋、大葱
-
2
鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液。
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3
大葱洗净切滚刀块。
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4
热油，倒入蛋液。
-
5
中小火煎制。
-
6
煎制到蛋液凝固，盛出备用。
-
7
锅留底油，放入大葱。
-
8
旺火爆炒。
-
9
炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋。
-
10
加适量盐调味。
-
11
翻炒均匀，即可关火
-
12
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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