莲子干贝瘦肉汤
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2014-03-05发布
简介
每到春季人体的新陈代谢特旺盛，莲子具有“莲参”之称，多吃莲子能清心醒脾，明目安神，滋补元气之功效，莲子以前一直以甜品为主，这次和干贝瘦猪肉一起炖咸味汤喝味道也很棒，没有一点冲突，反而更加鲜美。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 莲子30克 | 瘦肉180克 |
| 辅料 | |
| 干贝适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 枸杞子适量 |
制作步骤
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1
瘦猪肉泡清血水后洗净
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2
莲子用热水泡洗干净，干贝洗净后用料酒浸泡15分钟
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3
准备生姜片
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4
瘦肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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5
把食材全部加入炖盅内
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6
加入姜片和料酒
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7
倒入开水
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8
盖上通电炖2小时即可
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9
打开尝试味道加盐调味即可
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10
加入适量枸杞子后上桌
小贴士：1，干贝属于海鲜，汤要趁热喝，冷了难免有腥味。2，干贝有咸味，所以先要尝试味道再加盐。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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