鱼头肉
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2014-03-07发布
简介
你吃过猪头肉、牛头肉，但是不一定知道“鱼头肉\",这个鱼头有点大，还不知道什么鱼，只知道是海鱼。半片鱼头将近8斤，鱼头里有很多的细嫩肉，为了吃起来方便，就把肉单独品味了，所以称其为\"鱼头肉”。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼头 | |
| 辅料 | |
| 油 | 盐 |
| 生抽 | 料酒 |
| 葱姜蒜 | |
制作步骤
-
1
热油，爆香葱姜蒜，放入鱼头，烹入料酒，加生抽。
-
2
加适量水，烧制15分钟，至鱼头熟透。
-
3
去骨取肉，加盐调味即可。
-
4
出锅装盘
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