自制XO酱
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2014-03-31发布
简介
一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瑶柱100克 | 虾米100克 |
| 火腿100克 | |
| 辅料 | |
| 五香粉 | 辣椒面 |
| 蚝油 | 葱 |
| 姜 | |
制作步骤
-
1
准备好材料。把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。（太鲜了，所以要泡一泡，去掉点鲜味）。泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。
-
2
蒸好后，不烫手时搓成丝。葱、姜切碎。火腿切成丁。三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
-
3
炸过的油中放入姜、葱炸香。放入炸好瑶柱、火腿、虾米。加入蚝油。再加五香粉出锅。
小贴士：所有材料要炸的干香，炸出水份，炸时火要用小火。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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