主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱

把洋葱、西红柿切成碎粒。

鳕鱼收拾干净。

热油，放入洋葱粒炒香。

再放入西红柿翻炒。

加适量番茄沙司。

翻炒均匀，加白糖、盐调味。

加适量清水。

烧开后，小火烧制5分钟左右。

盛出备用

热油，放入葱姜蒜炒香。

放入鳕鱼。先后烹入料酒、醋。

加入备用的番茄汤。

烧开后，烧制5分钟。

加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟。

旺火收汁，即可关火。

出锅装盘。点缀后即可上桌。