风味鲐鲅
上一张
下一张
2014-03-31发布
简介
“鮐鲅”是一种个头较小的鲅鱼，由于腥味较重，所以烹制时一定要用重口味调料。这道“风味鮐鲅”用的是一种韩式风味的辣椒酱，色泽比较好，辣味不是很重，鲜辣的味道可以中和鱼的腥味，菜肴的味道不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲐鲅鱼500克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 辣椒酱适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 醋适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 鮐鲅鱼、韩味辣椒酱
-
2
把鱼收拾干净。靠近鱼背划刀。
-
3
热油，爆香葱姜蒜。
-
4
放入鮐鲅鱼。
-
5
旺火，烹入料酒、醋。
-
6
加入韩味辣椒酱
-
7
加适量清水。
-
8
烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制5分钟。
-
9
翻面再烧制3分钟。
-
10
旺火收汁，即可关火。
-
11
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
