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自制四色鲜奶油巧克力球--入口即化

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2014-03-17发布

简介

这是一款非常简单的巧克力.在家里,利用普通的板巧克力,鲜奶油和可克粉等,就可以做出绝对不输名店的入口即化的鲜奶油巧克力球.再将它漂亮的包装一下,是一份非常不错的小礼物哦!

难度简单
主料
板巧克力50G 鲜奶油50ML
可可粉,抹茶粉,紫薯粉,粉糖适量
辅料
制作步骤
  • 1

    1 板巧克力切碎.2 放入容器里,在容器下面放热水,将碎巧克力熔化.3 将鲜奶油加热到沸腾前的温度,大概80~90度,然后倒入熔化的巧克力里面.4 搅拌均匀.

  • 2

    5 将混合的巧克力液冷却,然后打发.这个步骤不可少哦,只有打发以后做出来的才有入口即化的效果.6 将打发的巧克力液均等分12份.我做的这个球比较小,如果您想做大的,就分8份或者6份.然后放入冰箱冷却半个小时.7 待巧克力冷却好以后,从冰箱内取出.取适量可可粉,放于手掌,然后取一个巧克力坯,轻轻用双手揉成圆形.8 再将揉好的巧克力球放入可可粉中滚上均匀的可可粉.

  • 3

    9 放入小纸容器里,就做好啦!10 其他的三种颜色操作方法是一样的.比如您做抹茶味道的,就将抹茶粉放在手上来揉巧克力球.最后将揉好的巧克力球再放入抹茶粉里滚上抹茶粉.11 所有的都做好以后,就可以装在漂亮的盒子里了.12 再取漂亮的丝带系好.看,绝对不输店里买的吧!

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