蚝汁海参
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2014-03-31发布
简介
这款【蚝汁海参】就是用诚悦冻干海参泡发后，烹制而成，味道鲜美，回味无穷。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 海参 | 油菜 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 油适量 |
| 鲜汤适量 | |
制作步骤
-
1
泡发后的海参、油菜。
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2
锅中烧开水，加入适量的油、盐。放入油菜。烫至油菜塌秧、断生。
-
3
将其捞出备用。
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4
把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。
-
5
加蚝油、盐调味。
-
6
放入海参。小火煨制2分钟。
-
7
放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
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8
把油菜摆入盘中。
-
9
再把海参摆入盘中。
-
10
然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。
-
11
待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用。
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这道菜使用了
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