25、倒入剩下的慕斯馅，抹平。　　26、冰箱冷藏两小时，表面凝固后，把QQ糖加入少量的水，放入小锅内加热至融化。　　27、糖液均匀的淋在蛋糕的表面，做成蛋糕镜面。　　28、表面摆上银珠装饰，入冰箱再冷藏两小时以上，脱模时可用电吹风，热风吹四周的慕斯圈，也可用热毛巾敷慕斯圈表面。