5、其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。6、泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。7、食盐一袋备用。8、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。